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肉丸原料弹脆劲道保水保油
TWZ-2003（肉丸子热凝胶魔芋多糖）本品适宜制作以肉为主的高档肉丸子；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强，结构Q弹，肉质
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2020-09-09 |
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碎肉添加剂碎肉黏合原料
TCZ-2003快速重组魔芋多糖（出品率120%）本品适宜作为快速重组肉制品结构原料，具有十分优良的粘结、凝胶能力，可作为各种纯肉重
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2020-09-08 |
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豆腐提高保水性凝胶性改善品质
TDF-2002内酯豆腐蛋白凝胶魔芋多糖普通内酯豆腐结构改善、提高凝胶保水能力、增强凝胶强度、提高品质、提高出品率30-40%；增加膳
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2020-09-08 |
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千叶豆腐原料提高凝胶性劲道韧劲
TDB-2001蛋白凝胶保水魔芋多糖适宜制作各种蛋白凝胶结构食品，能明显提高产品保水保油特性，改善大豆分离蛋白乳化、分散、凝胶结
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2020-07-13 |
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肉滑原料提高凝胶性劲道韧劲
TWZ-2004（肉滑类抗冻热凝胶魔芋多糖）本品适宜制作以肉为主的高档肉滑、预制速冻调味系列；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团
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2020-07-13 |
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肉滑鱼滑提高凝胶性劲道保水性
TWZ-2004（肉滑类抗冻热凝胶魔芋多糖）本品适宜制作以肉为主的高档肉滑、预制速冻调味系列；提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团
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2020-07-13 |
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碎肉粘合碎肉重组原料
TCZ-2002重组结构魔芋多糖本品适宜作为高出品率重组肉制品结构原料，具有十分优良的粘结、凝胶能力，可作为各种生肉重组结构原料
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2020-07-13 |
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淀粉肠原料提高凝胶性劲道韧劲
TGC-2005淀粉肠凝胶魔芋多糖适用作为淀粉肠、焖子等淀粉灌肠制品结构原料使用；本品以明显延长淀粉老化时间，提高淀粉凝胶强度为
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2020-07-13 |
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