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中文名乙酸异戊酯
外文名isopentyl acetate
别 名醋酸异戊酯，香蕉油，香蕉水
化学式CH3COO(CH2)2CH(CH3)2
分子量130.19
CAS登录号123-92-2
熔 点-78 ℃
沸 点143 ℃
水溶性不溶于水
密 度0.88 g/cm³
外 观无色透明液体
闪 点25℃(闭口) ，27℃(开口)
应 用用作溶剂和配制多种香型食品香精
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