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近年来，由于食品安全（咨/询/：1817-1298-315 唐玲 企/鹅/号：755466-315）(食物中|独、疯|牛并、口蹄|疫、禽|流感等畜|禽疾|并以及严|重农产品残要、进口食品材料激|增等)危|机频繁发生，严|重影响了人们的身体健康，引起了全世界的广泛关注，如何对食品有效跟|踪和追溯，已成为一个极为迫|切的全|球|性课题。
通过食品追溯系|统的建设，解决了因为油污、潮湿等原因造|成的对条码的损坏而不能准确读出数据的问题，不仅可以追溯养殖与加工业的疫|并与污染问题，还可以追溯养殖过程中滥用药、加工过程中超范|围超限|量使用添加剂，改|变以往对食品质量安全管理只侧|重于生产后的控|制，而忽视生产中预|防控|制现象，完|善食品加工技术规程、卫生规范以及生|产中认|证的标准，带动行业的整体进步，全面提|升我国食品行|业的水平。
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