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速冻面制品改良剂提高抗冻性防冻劣改善水分过度结晶

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品牌: 天烨
产品标准号: NY/T494-2010
卫生许可证编号: 130112020058
保质期: 24个月
单价: 面议
起订: 1 kg
供货总量: 1000000 kg
发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
所在地: 河北省 石家庄市 裕华区
有效期至: 长期有效
最后更新: 2018-12-13 15:02
浏览次数: 124
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公司基本资料信息
 
 
产品详细说明
 TMM-01魔芋胶(速冻面制品生胚品质改良粉)

本品富含抗冻凝胶活性多糖,能明显改善速冻面制品生胚凝胶特性、凝胶抗冻性,防止水分子过度结晶,保护酵母冷冻失活,克服了速冻面制品生胚品质冻劣的缺陷,明显提高保质期,改善了再加工产品品质及口感。

使用方法:将本品添加到面团在揉制均匀即可常规加工生产。

参考用量:0.5%。

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